Text copied to clipboard!
Pealkiri
Text copied to clipboard!Toitlustusjuht
Kirjeldus
Text copied to clipboard!
Otsime kogenud ja motiveeritud toitlustusjuhti, kes juhiks meie toitlustusmeeskonda ning tagaks kõrgetasemelise teeninduse ja toidukvaliteedi. Toitlustusjuht mängib võtmerolli meie ettevõtte igapäevases tegevuses, olles vastutav toitlustusprotsesside planeerimise, korraldamise ja järelevalve eest. Ta töötab tihedas koostöös köögi- ja teeninduspersonaliga, et tagada sujuv töökorraldus, klientide rahulolu ning ettevõtte eesmärkide täitmine.
Toitlustusjuhi ülesannete hulka kuulub menüüde koostamine koostöös peakokaga, tooraine tellimine ja varude haldamine, personali tööaja planeerimine ning koolitamine. Samuti peab toitlustusjuht jälgima toiduohutuse ja hügieeninõuete täitmist ning tagama, et kõik tegevused vastaksid seadusandlusele ja ettevõtte standarditele.
Edukalt ametikohal töötamiseks peab kandidaat omama varasemat kogemust toitlustusvaldkonnas juhtival positsioonil, tugevaid organisatsioonilisi oskusi, head suhtlemisoskust ning suutlikkust töötada pingelistes olukordades. Vajalik on ka hea majanduslik mõtlemine, kuna toitlustusjuht vastutab eelarve koostamise ja kulude kontrolli eest.
Kui oled kirglik toidukultuuri vastu, naudid meeskonna juhtimist ning soovid panustada kvaliteetse teenuse pakkumisse, siis ootame sind meie meeskonda!
Kohustused
Text copied to clipboard!- Toitlustusmeeskonna juhtimine ja motiveerimine
- Menüüde koostamine koostöös peakokaga
- Tooraine tellimine ja varude haldamine
- Tööaja planeerimine ja personali koolitamine
- Toiduohutuse ja hügieeninõuete jälgimine
- Teenindusprotsesside optimeerimine
- Kliendirahulolu tagamine ja kaebuste lahendamine
- Eelarve koostamine ja kulude jälgimine
- Koostöö tarnijate ja partneritega
- Kvaliteedistandardite järgimine ja parendamine
Nõuded
Text copied to clipboard!- Varasem töökogemus toitlustusvaldkonnas juhtival positsioonil
- Hea organiseerimis- ja juhtimisoskus
- Suurepärane suhtlemisoskus ja meeskonnatöö võimekus
- Toiduohutuse ja hügieeninõuete tundmine
- Võime töötada pingelistes olukordades
- Majanduslik mõtlemine ja eelarve koostamise oskus
- Kohusetundlikkus ja täpsus
- Hea arvutikasutamise oskus
- Valmidus töötada paindliku graafiku alusel
- Eesti keele valdamine, kasuks tuleb inglise keele oskus
Võimalikud intervjuu küsimused
Text copied to clipboard!- Milline on teie varasem kogemus toitlustusvaldkonnas?
- Kuidas olete varem juhtinud meeskonda?
- Kuidas tagate toiduohutuse ja hügieeni nõuete täitmise?
- Kirjeldage olukorda, kus pidite lahendama kliendikaebuse.
- Kuidas koostate ja jälgite eelarvet?
- Milliseid meetodeid kasutate personali motiveerimiseks?
- Kuidas suhtlete tarnijate ja partneritega?
- Millised on teie tugevused toitlustusjuhina?
- Kuidas käsitlete stressirohkeid olukordi?
- Kas olete valmis töötama nädalavahetustel ja õhtuti?
